meringues tagada

Pour 10 petites meringues

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
1 cuillère à café de Maïzéna
75 g de sucre glace
10 fraises tagada

- On monte les oeufs en neige avec une pincée de sel
- On ajoute le sucre semoule petit à petit, à petite vitesse
- On ajoute lentement la maïzéna
- Puis le sucre glace en 3 fois, en remuant doucement avec une cuillère en bois

On recouvre une plaque de papier sulfurisé, on fait des tas,
on pose une fraise tagada, puis on recouvre avec un peu de la
préparation pour couvrir la fraise.

On enfourne 45 minutes à 100°-110°
Puis on les laisse refroidir une fois la cuisson terminée.

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